पॉपकॉर्न मकई, घी और चीनी से बना एक फूला हुआ भोजन है जिसे पॉपकॉर्न मशीन में डाला जाता है। इसका स्वाद अधिक मीठा होता है।
पॉपकॉर्न पॉट में उचित मात्रा में मकई डालें, शीर्ष कवर को सील करें, और फिर पॉपकॉर्न पॉट को समान रूप से गर्म करने के लिए स्टोव पर घुमाएं, और फिर पॉपकॉर्न को पॉप करें।
हजारों साल पहले इंका साम्राज्य में पहली बार खोजा गया, पॉपकॉर्न दुनिया के सबसे पुराने स्नैक्स में से एक है।
पॉपकॉर्न पॉट में उचित मात्रा में कॉर्न (या चावल) डालें, शीर्ष कवर को सील करें, और पॉपकॉर्न पॉट को समान रूप से गर्म करने के लिए स्टोव पर पलट दें, और फिर आप स्वादिष्ट पॉपकॉर्न निकाल सकते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान, बर्तन में तापमान बढ़ता रहता है, और बर्तन में गैस का दबाव भी बढ़ जाता है। जब तापमान एक निश्चित स्तर तक बढ़ जाता है, तो चावल के दाने धीरे-धीरे नरम हो जाएंगे, और चावल के दानों में अधिकांश नमी जलवाष्प में बदल जाएगी। उच्च तापमान के कारण, जल वाष्प का दबाव बहुत अधिक होता है, जिससे नरम चावल के दाने फैल जाते हैं।
लेकिन इस समय चावल के दानों के अंदर और बाहर का दबाव संतुलित रहता है, जिससे चावल के दाने बर्तन में नहीं फटेंगे। जब बर्तन में दबाव 4-5 वायुमंडल तक बढ़ जाता है, तो पॉपकॉर्न पॉट का शीर्ष कवर अचानक खुल जाता है, बर्तन में गैस तेजी से फैलती है, और दबाव तेजी से कम हो जाता है, जिससे अंदर और बाहर के दबाव में अंतर हो जाता है। चावल के दाने बड़े होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चावल के दानों में उच्च दबाव वाला जलवाष्प होता है। तेजी से विस्तार, चावल के दानों का तत्काल पॉपिंग, पॉपकॉर्न बन जाता है।