3. केतली निर्माण
|
विशेषता |
परिवार |
व्यावसायिक |
|
सामग्री |
पतला एल्यूमीनियम या स्टील |
मोटा एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील, या कच्चा लोहा |
|
दीवार की मोटाई |
पतला |
मोटा |
|
थर्मल मास |
कम |
उच्च |
|
तापमान स्थिरता |
मध्यम |
बहुत स्थिर |
वाणिज्यिक केतली हैउच्च तापीय द्रव्यमान, जिससे उन्हें भारी भार के तहत लगातार तापमान बनाए रखने की अनुमति मिलती है।
4. स्टिरिंग सिस्टम (आंदोलनकारी)
|
विशेषता |
परिवार |
व्यावसायिक |
|
दस्ता व्यास |
छोटा |
बड़ा |
|
टोक़ क्षमता |
कम |
उच्च |
|
भार सहनशीलता |
रोशनी |
भारी |
|
सतत संचालन |
सिफारिश नहीं की गई |
लंबे समय तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया |
वाणिज्यिक सरगर्मी प्रणालियाँ निम्नलिखित को संभालने के लिए डिज़ाइन की गई हैं:
उच्च तापमान
उच्च -चिपचिपाहट वाला तेल और चीनी मिश्रण
लगातार यांत्रिक तनाव
5. तापमान नियंत्रण और सुरक्षा प्रणालियाँ
|
पहलू |
परिवार |
व्यावसायिक |
|
तापमान नियंत्रण |
बुनियादी थर्मोस्टेट |
थर्मोकपल + सटीक नियंत्रण |
|
शुद्धता |
मध्यम |
उच्च |
|
ज़रूरत से ज़्यादा गरम संरक्षण |
एकल स्तर |
बहु-स्तर |
|
बिजली की तारें |
प्रकाश-कर्तव्य |
ग्राउंडिंग के साथ भारी शुल्क |
वाणिज्यिक मशीनों पर भरोसा करते हैंअधिक उन्नत नियंत्रण प्रणालियाँउच्च शक्ति को सुरक्षित और लगातार प्रबंधित करने के लिए।
6. वेंटिलेशन और तेल वाष्प प्रबंधन
घरेलू पॉपकॉर्न मशीनें आम तौर पर होती हैंसीलबंद सिस्टम
वाणिज्यिक मशीनें अक्सर शामिल होती हैंवेंटिलेशन पथ और तेल वाष्प प्रबंधन
यह अंतर मौजूद है क्योंकि:
घरेलू उपयोग से न्यूनतम तेल वाष्प उत्पन्न होता है
व्यावसायिक उपयोग से लगातार तेल का धुआं निकलता रहता है जिसके लिए नियंत्रित निकास की आवश्यकता होती है
आम तौर पर घरेलू मशीनों में व्यावसायिक - स्टाइल वेंटिलेशन सिस्टम जोड़ना होता हैव्यावहारिक या लाभकारी नहीं.
7. स्थायित्व और सेवा जीवन
|
पैरामीटर |
परिवार |
व्यावसायिक |
|
डिजाइन जीवन |
सैकड़ों घंटे |
हजारों घंटे |
|
रखरखाव |
न्यूनतम |
नियमित |
|
मरम्मत विधि |
घटक प्रतिस्थापन |
मॉड्यूलर सेवा |
वाणिज्यिक मशीनों को डिज़ाइन किया गया हैदीर्घावधि सेवाक्षमतामन में।
8. सारांश: डिज़ाइन मौलिक रूप से भिन्न क्यों हैं
घरेलू और व्यावसायिक पॉपकॉर्न मशीनें केवल आकार के आधार पर भिन्न नहीं होतीं, {{0}वे इसी आधार पर बनाई जाती हैंविभिन्न इंजीनियरिंग धारणाएँ:
घरेलू मशीनों को प्राथमिकता देंसादगी, सुरक्षा और लागत नियंत्रण
वाणिज्यिक मशीनों को प्राथमिकता देंआउटपुट, स्थिरता और स्थायित्व
इन अंतरों के कारण, हीटर, केतली, स्टिरर और वेंटिलेशन सिस्टम जैसे घटक हैंसीधे तौर पर विनिमेय नहींघरेलू और व्यावसायिक मॉडल के बीच।













